Bib Gourmand to oznaka dostrzeżenia i wyróżnienia jakości i wysiłków danej restauracji; nadawane przez przewodnik Michelina – lokalom, które mają prawidłową proporcję ceny (nie najwyższej) do jakości potraw (wysokiej).   Oczywiście, co to znaczy „tanie danie” ? wedle doktryny redaktorów przewodnika to jakby osobne zagadnienie.  W tym roku trzy warszawskie restauracje otrzymały takie nagrodę. Są to: Butchery&Wine oraz Brasserie Warszawska. Jedną gwiazdkę Michelina otrzymała, również stołeczna restauracja,  Atelier Amaro.

Zwabieni tym niecodziennym blaskiem udaliśmy się któregoś dnia do Brasserie Warszawska. Nie będę detalicznie wchodził w opisy; zrobiła to już znacznie lepiej, znana blogerka kulinarna –  ekuchareczka. Restauracja ta jest porządna i solidna; wystrój ze smakiem tak samo jak i poszczególne dania – bardzo smaczne. Ja osobiście nie zaszalałem za specjalnie – zjadłem hamburgera (znakomity) z frytkami (fantastyczne). Jednak o o czym trzeba wspomnieć to jednak nie najniższe ceny. Miejsce przeznaczone jest dla gości o mocnych portfelach, które są w stanie wytrzymać różne wyzwania.

W tym kontekście ciekawe byłoby dokładne zdefiniowanie  i określenie jak autorzy przewodnika Michelin, rozumieją cenę do jakości ?