CiszewskiNEWS
CiszewskiNEWS
Breaking News
Wejście na górę Fuji – Japonia
Jak wejść na Fuji ? Góra, staro wulkan –...
Zamek w Kumamoto – Japonia
Zamek w Kumamoto zaliczany jest do jednego z trzech...
Muzeum Samurajów; Tokio, Japonia
Muzeum  Samurajów w Tokio,  mieści się w Tokio w...
Zamek w Shimabara – Japonia
Miasto Shimabara mieści się na wyspie Kiusiu w prefekturze...
Jak podróżować po Japonii ? instrukcja subiektywna
Mam taką teorię, że każdy człowiek, który jest jakkolwiek...
Zmarł prof. Zbigniew Brzeziński. Wielka strata dla Polski
Zmarł Zbigniew Brzeziński. Wielki Polak. Wielki Patriota. Wielki Człowiek....
Q Generation czyli pracownik 50+
50+ to robocza nazwa określająca ludzi, którzy ukończyli pięćdziesiąt...
Fantastyczna ekspozycja „Droga do Edo” w Muzeum Narodowym w Warszawie
W Muzeum Narodowym w warszawie zorganizowano znakomitą wystawę „Droga...
„Milczenie” – nowy film Martina Scorsese
W filmie „Milczenie” Martina Scorese każdy ujrzy to, co będzie chciał...
Prof. Jerzy Jarnuszkiewicz – wielki artysta … chyba trochę zapomniany. Wystawa w warszawskiej Zachęcie.
Wiedziałem kto jest autorem rzeźby „Małego Powstańca” stojącej u...
Marketerze ! Twoje konieczne umiejętności …
Social media, content marketing czy różne odmiany reklamy występującej...
„Detektywi przy pracy” – nowe dzieło Davida Pataraia
David Pataraia, artysta malarz pochodzenia gruzińskiego, zmienił swoją pracownię...
Sony World Photography Awards – ostatni moment !
Pozostał już tylko miesiąc na przesłanie zgłoszeń na 10....
Konkurs Złote Spinacze 2016
Już za nami, tegoroczna edycja nagrody branżowej Złote Spinacze...
Sebastian Hejnowski z MSLGROUP o naliczaniu wysokości honorariów w pracy agencji public relations
Zadanie wyliczania honorarium za usługi public relations to kluczowa...
Pracują tam stare chłopaki. Bardzo stare.
Pojechaliśmy z Sinusem rzucić nasze łódki na wodę. Najwyższa...
Wojna informacyjna Rosji w XXI wieku
Temat prowadzenia wojen psychologicznych jest tak stary jak historia...
Na portalu www.publicrelations.pl wywiad z Generałem Mirosławem Różańskim
Polecam wywiad z Generałem Broni, Mirosławem Różańskim. Aktualnie pełni...
Ewa Okołowicz – polska malarka żyjąca i tworząca w Puerto Natales w Chile
Bywa w życiu tak, że w jakimś kompletnie nie...
Puerto Natales – Chile
Puerto Natales.  Miasteczko położone daleko, daleko na południu Chile;...
David namalował portret mojego ojca
Wydawnictwo „Czarna Owca” wyda powieść o moim Ojcu, który...
Zamek Czarnego Kruka w Okayama – Japonia
W miejscowości Okayama znajduje się jedne z najpiękniejszych japońskich...
Spirit of Poland w Patagonian Expedition Race
Już 10 tego lutego do Patagonii wyjeżdża zespół „Spirit...
Agencja Sigma International, opuściła szeregi Związku Firm Public Relations
W dniu wczorajszym (7.01.2016) do biura Związku Firm Public...
Zawsze patrz w kierunku słońca
Mam już swoje lata, nieco wspomnień; z tym związane...
Miyajima – Japonia
Z Hiroszimy dotarłem na wyspę Miyajima małym stateczkiem. Cumował...
Popełniajcie swoje błędy i uczcie się na nich !
Gdy pracowałem w firmie mój stosunek do błędów popełnianych...
Od czasu do czasu warto mieć niezadowolonego klienta
Gdy pracowałem jeszcze w agencji „Ciszewski Public Relations” zaś...
David Pataraia
Wraz z Sinus Sport Club z Wilanowa robimy =...
Laureaci Nagrody Identitas
Fundacja Identitas ma zaszczyt ogłosić, że na Gali Nagrody...
… trochę jak Uber; w 2020 roku PR będą robić zupełnie inni ludzie – David Gallagher
Wszystkie osoby pracujące w marketingu i public relations albo...
Spektakularny film holograficzny
Konsumencie – nie zaznasz spokoju ! Tak można by...
Zestawienie aktywności agencji PR w social media. Dużo pytań
Uderz w stół, a nożyce się otworzą. Tak można...
Agencje public relations w social mediach
Agencje public relations żyją również z „robienia internetów” Wszystkie...
Fundacja Identitas ogłasza nominacje do Nagrody Literackiej i Historycznej
Fundacja Identitas ma zaszczyt ogłosić nominacje do Nagrody Literackiej...
Bierzmy przykład z Agnieszki Radwańskiej – nigdy się nie poddajemy !
Nieco już chyba ochłonęliśmy po zwycięstwie Agnieszki Radwańskiej w...
Linie lotnicze Emirates na stadionie piłkarskim w Lizbonie – … po prostu genialne
Pracuję w szeroko pojętym marketingu bardzo dużo lat –...
Po PR Forum 2015 – pełzająca stagnacja
Pod koniec ubiegłego tygodnia udałem się na cykliczną konferencję...
Norbert Ofmański – Prezes ZFPR i agencji „On Board” o kosztorysowaniu usług pr
W ramach zgłębiania tematu dotyczącego wyceniania usług public relations,...
„Marketingowiec” – ks. Krzysztof Charamsa
Od pewnego czasu nosiłem się z zamiarem dokonania wpisu...
Ile powinny kosztować usługi public relations i dlaczego tak drogo ?
Wyznaczanie cen za usługi public relations to jeden z...
Fundacja Identitas informuje, że …
Fundacja Identitas ma przyjemność poinformować, iż zakończono rejestrację zgłoszeń...
Nasz Klient nasz Per Pan – dwa modele działania
Ktoś kto świadczy usługi public relations na rzecz różnych...
Ludzie d/s public relations
Znalezienie odpowiedniego kandydata do pracy w public relations jest...
Public relations – najlepsza robota na świecie
Jestem szczęściarzem. (teraz modniej było by napisać – jeste...
„Złoty Pociąg” z Wałbrzycha – co należałoby dalej zrobić ?
Jeśli prawdą jest to, że w okolicach Wałbrzycha został...
Tadeusz Rolke – „Moim odwiecznym tematem są ludzie”
Z TADEUSZEM ROLKE ROZMAWIA ZUZANNA CISZEWSKA (wrzesień 2014)  Z legendarnym...
Powstanie Warszawskie – 71 rocznica
1 sierpnia 1944 – dzień rozpoczęcia Powstania Warszawskiego. Jego...
25ty Bieg Powstania Warszawskiego
Każdy ma swój osobisty powód aby wziąć udział  w...
Wystawa o GROM w Muzeum Powstania Warszawskiego
W tym roku (2015) Jednostka Wojskowa GROM obchodzi 25...
Nie mam jeszcze tytułu do książki
Przekazałem rękopis książki o moim ojcu do pewnego, znanego...
Wyprawa do Madrytu po wielką sztukę – pokaż to dziecku !
Milowymi krokami zbliża się koniec roku szkolnego. Może być...
Zamek Himeji – Japonia
(mam kilka zaległości z Japonii; ten wpis to jeden...
Co teraz powinna zrobić Platforma Obywatelska ?
Jeśli Platforma Obywatelska chciałaby jeszcze cokolwiek ocalić, musi dokonać...
Ohara Museum of Art – czyli polska szczęka opadnięta w Japoni
Czy wiecie gdzie jest Ohara Museum of Art ?...
Wagyu z Osaki (oczywiście z Kobe)
Gdy ekuchareczka.pl dowiedziała się, że wybieram się do japońskiego...
Kaiyukan – piękne oceanarium w Osace
Nie mam specjalnego zamiłowania aby jeździć do ocenanariów. Unikam...
Japonia. Każdy ma swój powód, aby oglądać kwitnący kwiat wiśni
Mam już swoje lata. Wiem więc że  kiedyś …...
Do widzenia historio. Dzień Dobry nowy dniu !
Stosunkowo niedawno, otrzymałem pocztą moje osobiste świadectwo pracy. Tym...
„Mózg polityczny” dobra książka o marketingu politycznym autorstwa – Drew Westen’a
Wielkimi krokami zbliżają się w Polsce wybory na Prezydenta...
Palikot funeralny
Trzeba przyznać, że przewodniczący Janusz Palikot jest nie do...
GoPro z NHL – wielkie win/win
Jest bardzo wiele dyscyplin sportu, które „narzekają”, że nie...
Premier Ewa Kopacz – dwa wózki naraz
Przyznaję się, że nie spodziewałem się, iż Rzecznik Rządu...
Rzecznik rządu – pięści z betonu, tyłek z tytanu
Podobno, osiągnęliśmy sukces w zakresie negocjacji ze związkami zawodowymi,...
Palikot-„to nie oni ! to ja !”
Przyznam się, że Janusz Palikot jako – polityk, jest...
Marit Bjørgen – super star
Marit Bjøergen nie cieszy się w naszym kraju specjalną...
Każdy ma swoje jedno wielkie – S
Centrala wyznaczyła mi zadanie –  skąd mi się wzięło...
W przyszłym roku – „Baza Mrągowo” obchodzi 65 rocznicę powstania
(w ramach przygotowywania się do 2015 roku) Baza Mrągowo...
„Tajne akcje snajperów GROM” – nowa książka o najlepszej polskiej jednostce wojskowej
Właśnie ukazuje się na rynku czytelniczym kolejna książka o...
Hejtowanie dla hejtowania
Kilka dni temu wysłałem mojemu koledze, który  mieszka za...
Instagram Gallery – wystawa w Madrycie
Będąc w Madrycie trafiłem na ciekawą wystawę zorganizowaną przez...
Guernica – Pablo Picasso
Po wielu latach, dotarłem wreszcie do „Guernica”, chyba, najsłynniejszego...
Muzeum Thyssen-Bornemisza – Madryt
Jedno z obowiązkowych do zaliczenia muzeów w Madrycie to...
Muzeum Prado – Madryt
Nie m cienia przesady w stwierdzeniu, że Muzeum Prado...
Nagroda Literacka „Identitas” – zgłoszono ponad 100 tytułów !
Fundacja Identitas, organizator Nagrody Identitas informuje, iż z dniem...
Mecz Polska – Brazylia w obiektywie Andrzeja Iwańczuka z agencji Reporter Poland
Kolejny znakomity mecz polskiej reprezentacji w siatkówkę w odbywających...
Ptaki z Tobago w obiektywie Piotra Andrewsa
Piotr Andrews – jeden z najlepszych polskich fotoreporterów –...
Kioto
Kioto jest miastem wciągającym w swoją przestrzeń. Miejscem gdzie...
Wywiad z artystą malarzem Davidem Pataraia
Art Pistols: Mieszkasz w Polsce od 23 lat.  Czujesz...
Dzień Wojska Polskiego – audyt defiladowy
Każde organizacja działająca w ramach wspólnych struktur społecznych musi...
Nara – pierwsza stolica Japonii
Jeśli przyjechałeś do Tokio – musisz jechać do Kioto;...
Zmarł Maciek Macierzyński
Po ciężkiej i nieuleczalnej chorobie, zmarł nasz kolega –...
Mój Ojciec, w czasie Powstania Warszawskiego – zestrzelił Stukasa
To kolejna historia mojego ojca Powstańca Warszawskiego. Wydrukowana w...
Mój Ojciec zdobył pierwszą Powstańczą Panterę
Mój ojciec – Ciszewski Jerzy był żołnierzem Powstania Warszawskiego....
Ciszewski Jerzy – mój ojciec Powstaniec
Z wielką pomocą i wsparciem mojego przyjaciela, postanowiłem napisać...
„Miasto 44” – nowy film Jana Komasy o Powstaniu Warszawski
Widziałem film „Miasto 44” podczas projekcji na Stadionie Narodowym....
Kotwica Powstańcza – będzie prawnie chroniona
Znak kotwicy będący znakiem Polski Walczącej oraz jednym z...
Poseł Jan Tomaszewski – kolorowy ptak
Dziś rano gościłem w Polsat News w temacie –...
Pieniądze w polskim sporcie
Gościłem dziś rano w Polsat News (16 lipca 2014)...
Algi Wakame i łosoś w sosie teriyaki
ekuchareczka.pl to, typowo po polsku, zapracowana kobieta.  Ma jednak...
Xawery Dunikowski
Królikarnia, dawny pałac z czasów saskich przekształcony w galerię...
Mirosław Bałka w Muzeum Sztuki Nowoczesnej
Muzeum Sztuki Nowoczesnej w Warszawie, mieszczące się w starym...
Oksana Bagriy – artystka malarka; niedługo jej wernisaż „Portret Kobiecy”
– Na początku lipca, będziesz miała wernisaż w warszawskiej Galerii...
„Nagroda Identitas” – rozmowa z Tomaszem Kaźmierowskim, twórcą fundacji oraz nagrody literackiej i historycznej
– Czemu ma służyć Nagroda Identitas? – Tak jak...
Fajni sportowcy potrzebują Twojej pomocy. Projekt – Santander 2014 !
Dostałem niniejszego maila, którego przytaczam in extenso.  Oto młodzi...
„Solidarność – pomyśl o tym” – znakomity i ważny film dokumentalny
Każdy z nas kto pamięta tamte czasy – moment...
Magdalena Abakanowicz – artystka wybitna
Przeglądając zdjęcia na komputerze, jeszcze raz obejrzałem te, które...
Czy napiłbyś się wina z posłem Palikotem ? – part#2
W 2008 roku, w ramach mojego bloga, dokonałem wpisu...
Wyspa muzeów – Stara Galeria Narodowa
Autorką tekstu jest moja współpracownica  Marcelina Przybysz   Z...
„Służby Specjalne” nowy film Patryka Vegi
Obejrzałem wstępnie zmontowaną, ale jeszcze niedokończoną wersję najnowszego filmu...
Jackson Pollock – artysta malarz
Jackson Pollock, urodzony w Cody, 28 stycznia 1912 roku,...
Panny z Avignon – Pablo Picasso
Myśląc o hiszpańskiej sztuce XX w., nie sposób pominąć...
Befsztyk po tatarsku w restauracji Milanovo
Wpadliśmy z kolegą do restauracji Milanova mieszczącej się w...
Piotr Uklański – artysta
Ostatnio skupialiśmy się na sprawach (muzeach, artystach) zagranicznych. Konieczny...
Andy Warhol
W MoMa wisi kilka prac Andy Warhol’a. Lśnią specyficznym...
Muzeum d’Orsay – Paryż
Mała kontynuacja rajdu po muzeach. Oto piękny  Paryż i...
Guggenheim – Nowy Jork
Skoro tak ładnie poszła nam MoMa, zerknijmy jak to...
MoMa – Nowy Jork
MoMa jest obowiązkowym punktem programu dla każdej Damy lub...
Bytom S.A. i Marek Hłasko
Oficjalnie nie ma chyba pojęcia: „marketing mądry”, „marketing radosny”....
Francis Picabia – artysta malarz
Na jednym z wyjazdów, będąc w muzeum sztuki MoMa,...
Befsztyk po tatarsku – Hotel Rydzewski, Ełk
Może być tak, że średnio trafiłem z wyborem restauracji;...
Kraj kwitnącej wiśni – Japonia
Krajem Kwitnącej Wiśni jest oczywiście Japonia. Na dalekich od...
Kazimierz Malewicz – artysta malarz
Otaczający świat pozorów to problem nie tylko ostatniego dziesięciolecia....
Marcin Maciejowski – artysta malarz
Niedawno wracając z zagranicy, lądowałem na warszawskim Okęciu. W...
Wilhelm Sasnal – artysta malarz
Niedawno kupiłem bardzo solidną książkę o sztuce pt. „Painting...
Hiroszima
Każdy jadąc w podróż ma związany z nią jakiś...
Shinkansen
Nie chodzi bynajmniej wyłącznie o to, że Shinkansen jest...
Japonia jest super !!!
Od razu uprzedzam – teraz, nie będę się za...
Czwartkowe Spotkania Social Media
W temacie internetu, od początku, mam zajawkę; ona się...
Olga Ivanowa – malarka
Przedstawiamy sylwetkę zdolnej malarki białoruskiej, mieszkającej i uczącej się...
Adam Małysz – taksówkarz
Nie mogę się oprzeć by kilku słów pochwały nie...
Tatar w Basico
Tatarek tatarkowi nie równy; zresztą gdyby był równy nie...
Rozmowa z krytykiem sztuki – Bogusławem Deptułą w www.natemat.pl
Od pewnego czasu współpracuję ze znanym portalem informacyjnym www.natemat.pl....
Brasserie Warszawska – Bib Gourmand
Bib Gourmand to oznaka dostrzeżenia i wyróżnienia jakości i...
Cristiano Ronaldo z Emirates
Linie Emirates, Oficjalny Światowy Partner FIFA, ogłosiły dzisiaj, że...
Tatar w Kameralnej. Tatar w Pellicano
Trochę zwlekałem z udaniem się do restauracji Kameralna, mieszczącej...
Aleksander Gierymski – wystawa w Muzeum Narodowym w Warszawie
Pobiegliśmy oczywiście do Muzeum Narodowego na wystawę poświęconą Aleksandrowi...
Althamer w New Musem
W Nowym Jorku w „New Museum” trwa właśnie wystawa...
Polacy podążają za światowymi trendami w turystyce
Warszawa, 17 marca 2014 roku –  Zjednoczone Emiraty Arabskie,...
Nowy Jork – Times Square
Times Square to najsławniejsza ulica świata. Można by powiedzieć,...
Piotr Andrews – fotograf
Piotr Andrews.  Znakomity fotograf o kilku specjalizacjach;  jego cały...
Karl Benjamin – malarz
Podczas Armory Show w Nowym Yorku, artystą, którego prace ewidentnie przykuwały...
SCOPE – Nowy Jork 2014
Tego dnia, z rana, błądząc po Nowym Jorku przypadkiem...
Wayne Thiebaud – malarz
Podczas zakończonych właśnie w Nowym Yorku, targów sztuki Armory...
Nowy York – Empire State Building
Gdy jedziesz do Noweg Yorku, program turystyczny budowany jest...
Paryż – Sekwana
Sekwana. La Sein. Trzecia co do długości rzeka we...
Justyna Kisielewicz – malarka
Justyna Kisielewicz – od wczesnego dzieciństwa wiedziała, że chce...
Odwaga, nadzieja, optymizm
Pierwszy raz nasz kraj ma do czynienia z tego...
Befsztyk po tatarsku z „Kameralnej” przy ul Foksal
Zastanawiałem się na ile temat tatara z restauracji „Kameralna”...
„Herbaciarki” – nowa praca Davida Pataraia
  Art Pistols:  “Herbaciarki” to piękny obraz;  jaka jest...
Tatar jest dla twardzieli
W cyklu natręctw kulinarnych, w absolutnej czołówce mieści się...
Krewetki – co to jest ?
Krewetki to przede wszystkim jedna z najpopularniejszych odmian owoców...
Van den Berg Galery
„Galeria Berg” to w istocie obywatel RPA  Ian Van...
Polski Żurek
Można nazwać to natręctwem. Gdzie nie jestem – na...
Ukraina
Jestem przekonany, że należałoby dokładnie teraz ustanowić placówkę dyplomatyczną...
Legendary piłkarz Pelé, ambasadorem linii lotniczej – Emirates
Dubaj, ZEA, 17 stycznia 2014 r. – Emirates, Oficjalny...
Samoloty Emirates okrążyły świat ponad 18 000 razy w 2013 rok
Warszawa, 2 stycznia 2014 r. – W 2013 roku...
„Mario” Mariusz Janiszewski – fotograf
Prezentujemy sylwetkę znakomitego fotografa – Mariusza Janiszewskiego. Człowiek wrażliwy,...
Chcemy kolorów ! – Galeria ArtPistols
Skąd pomysł na galerię sztuki ? Jak to w życiu:...
Paryż – Bazylika Sacre-Coeur
Bazylika Sacre-Couer (Bazylika Najświętszego Serca) to kolejny, obowiązkowy punkt...
Paryż – most Pont des Arts
Musowo – jedziesz do Paryża, weź ze sobą kłódkę...
Paryż – Muzeum August Rodina
Muzeum Augusta Rodina jest położone w 7 dzielnicy w...
Piotr Andrews – fotoreporter
Piotr Andrews (52 l) znany fotoreporter wojenny pytany o...
Baligród – cmentarz żydowski
Cmentarz żydowski w Baligrodzie  jest zapomniany i jeszcze bardziej...
Festiwal Światła – Pałac w Wilanowie
Pod koniec 2013 i na początku 2014 r. roku...
Julita Malinowska – malarka
Poniżej CV Julity Malinowskiej. Cóż z niego wynika ?...
Paryż – Księgarnia Polska
Polska księgarnia w Paryżu działa już ponad 180 lat. We...
Paryż – Kościół Saint Nicolas du Chardonnet
Paryż – Kościół św. Mikołaja leżący przy bulwarze Saint...
Stare i nowe – ju jitsu
Stare ju jitsu. Gdybyś Chciała/Chciał poznać historię jujitsu –...
Paryż – Brasserie Lipp
W którymś z przewodników napisano – „Brasserie Lipp” to...
Paryż – Les Deux Magots
Les Deux Magots  to równie sławna. paryska kawiarnio restauracja...
Paryż – Cafe de Flore
Cafe de Flore – jedna z najsłynniejszych paryskich kawiarni...
Paryż – Muzeum Maillol
Paryż. Aby dostać się do Muzeum Maillol należy wysiąść...
„50 przepisów na krewetki” – nowy album kulinarny
Na rynku pojawiła się nowa pozycja kulinarna „50 przepisów...
Kempo Tai Jutsu
Głównym celem nauki Kempo Tai Jutsu jest nauka skutecznej...
„Służby Specjalne” w reż. Patryka Vegi
Znany reżyser Patryk Vega rozpoczął zdjęcia do swojego nowego...
David Pataraia – malarz
David Pataraia jest malarzem niezwykłym, wybitnym o bardzo specyficznej...
„W sercu kraju” – kolekcja Muzeum Sztuki Nowoczesnej w Warszawie
Wystawa ta była czynna do 6 stycznia 2014 roku...
Paryż – Plac du Tertre
Paryż. Place du Tertre mieści się w 18 dzielnicy Paryża;...
sweet focia
Przypadek: Prezydent Stanów Zjednoczonych – Barack Obama, Premier Zjednoczonego...
„Etyka w zawodzie specjalistów Public Relations” – Ewa Hope
Pani docent Ewę Hope jest pracownikiem dydaktyczno – naukowym...
Ministerstwo Sportu
Od razu się zastrzegam i wyjaśniam. W pewnym momencie...
Aula – 100
Artur Kurasiński – działający w sieci między innymi –...
Trener Reprezentacji Polski w piłce nożnej, a interes narodowy
W PZPN trwa poszukiwanie (czy też ono się już...
Bareizmy wiecznie żywe (povered by Jacek Kotarbiński)
Jacek Kotarbiński – znany bloger, marketingowiec i społecznik środowisk...
A teraz …. MSL Group Poland
Szanowne Koleżanki, Drodzy Koledzy, Pragnę Was wszystkich poinformować, iż...
CASH-BACK wg. Eurobanku i Adamczyka
Najnowszy spot telewizyjny Eurobanku z Piotrem Adamczykiem w roli...
Maraton Warszawski – dziękujemy
Tegoroczny Maraton Warszawski uważamy za zamknięty. My wszyscy: czyli...
Dwa czarne pasy. Jacek Kotarbiński – Sebastian Umiński
Bardzo przepraszam zainteresowanych, że dopiero teraz (połowa września) wziąłem...
Władimir Kliczko i Arnold Schwarzenegger – koledzy z fotografii
Jednym w z wielu powodów dla których wiele, wiele...
„FC Barcelona – Qatar Airways, zespół, który łączy świat”
Są takie reklamowe, produkcje telewizyjne gdzie ręce same składają...
Piotr Andrews w Doc Photo Magazine
Piotra Andrewsa znam bardzo długo. Od zawsze kibicuję jego...
Ile kosztuje Jerzy Janowicz ? On jest bezcenny !
Jedną z najważniejszych (to oczywiście ironia) kwestii marketingowych w...
Rothko – w głębokiej tajemnicy
Kilka razy zbierałem się do opisania kompletnej mizerii marketingowej...
PR case study – Carlsberg UEFA Euro 2012™
Trochę czekałem aby opublikować to case study, które zrealizowała...
Najlepszy podręcznik o biznesie – „Biznes po prostu”
Zatem, która książka o biznesie powinna być tą najbardziej...
Książki w biznesie
Ludzie zajmujący się biznesem różnią się – również w...
Emocje w biznesie
Zawsze z duża podejrzliwością spoglądam na osobników, którzy mówią...
Lance Armstrong – schwartz charakter
Zatem Lance Armstrong przemówił oficjalnie. Przyznał się do stosowania...
Lance Amstrong – gra na to, aby Ameryka pokochała go, jeszcze raz
Aktualnie rozpoczyna się bardzo skomplikowana akcja marketingowa Lance Amstronga...

Trochę zwlekałem z udaniem się do restauracji Kameralna, mieszczącej się przy  ulicy Mikołaja Kopernika 3  (druga restauracja o tej samej nazwie „Kameralna” mieści się przy ul Foksal nr. 11;  jak będziecie się Państwo umawiali na biesiadę w restauracji Kameralna, uważajcie co kto ma na myśli) byliśmy  tam wcześniej aby zobaczyć jak podają tatarka ?

Zatem Kameralna z Kopernika Tak – podają; ale bardzo przepraszam, niespecjalnie odpowiedzialnie i wymaganym nabożeństwem.  To na co zawsze patrzę to (poza jakością samego mięsa – tu było dobre) to styl siekania polędwicy czy też udźca wołowego – zależy z czego robią. Co mnie zawsze mierzi i nastawia negatywnie gdy mięso jest pocięte w taki sposób, że być może zostało zmielone za pomocą jakiejś diabelnej, silnej maszyny ? A nie ręką wprawnego kuchcika.  Ja osobiście jestem za tym aby siekać polędwicę nożem zaś kawałeczki mięsa nie muszą być wielkości mikro nano cząsteczek; mogą być nieco większe.

Pytanie czy brak pociętych grzybków marynowanych to duże odstępstwo czy też małe; to samo dotyczy braku kawałka anchois (taki maleńki śledzik)  – wszystko to jest oczywiście kwestią dyskusji i osobistych upodobań. Moje są takie, że grzybki muszą być i tyle. Podobnie jak – maggi – które wymagalne jest jako uzupełnienie do soli i pieprzu w przypadku tatara.

Tak więc przepraszam, ale ten tatar   mnie ani nie porwał ani nie zadziwił. Leniwa banalność. Może inne dania w tej restauracji są nieco dumniejsze, bardziej wyszukane w postaci przepisu oraz wykonania.  Tak więc nie skreślajmy tej restauracji bo można by potraktować takie zachowanie jako swoiste nadużycie. Zresztą wnętrze przybytku zaprojektowano do epoki – słusznie zresztą minionej – poprzedniej epoki. Wiele tam gadżecików al’a komuna.  Każdemu zawsze trzeba dać szansę

Obok  tatara w tym lokalu gastronomicznym można również zjeść:

Zupy

  1. Barszcz czerwony z uszkami faszerowanymi kapustą i grzybami 12 zł
  2. Flaki wołowe z majerankiem i czosnkiem 18 zł

A sałaty trochę inaczej

  1. Zapiekany kozi ser na kolorowych sałatach z oliwkami i sosem vinegrtte 28 zł
  2. Kielich z sałaty lodowej wypełniony grillowanym kurczakiem, warzywami i sosem balsamico 26 zł

Dania główne

  1. Gicz jagnięca na warzywach duszonych z pomidorami 59 zł
  2. Pieczone kacze udko z racuchami, sałatką owocową i żurawiną 42 zł
  3. Zrazy z polędwiczki wieprzowej z kaszą gryczaną zawiniętą w papier ryżowy i burakami 41 zł

Desery

  1. Sakiewki z naleśników wypełnione jabłkami w sosie wiśniowym 15 zł
  2. Gruszka gotowana w winie z waniliowym sosem 16 zł
  3. Domowe lody z karmelem, migdałami i bita śmietaną 18 zł

Ryby

  1. Pstrąg pieczony z ziołami na ryżu szafranowym z warzywami 42 zł
  2. Łosoś bałtycki faszerowany szpinakiem w asyście sałat 45 zł

Zakąski

  1. Tatar wołowy aromatyzowany koniakiem z żółtkiem i dodatkami 29 zł
  2. Kurczak w galarecie skropiony cytryną 16 zł
  3. Siekany śledź na grzankach z kaparami, cebulą i marynowanym imbirem 18 zł

Przystawki ciepłe

  1. Marynowany łosoś na plackach ziemniaczanych z cukinią i kwaśną śmietaną 24 zł
  2. Grillowane warzywa z sosem miodowo balsamicznym 19 zł

Dla dzieci

  1. Chrupiące kurczaki z frytkami i gotowaną marchewką 18 zł
  2. Makaron w sosie pomidorowym z wiórkami serowymi 16 zł

unnamed

Skonsumowany tatar w tej Kameralanej

Prosto z Kameralnej w poszukiwaniu nowych smaków i doświadczeń udaliśmy się do restauracji Pellicano, położonej przy ul. Ordynackiej 13. De facto specjalizującej się w rybach oraz owocach morza. Podobno modna, podobno dobre notowania, podobna się stara. Gdy weszliśmy do siedzieli w niej wypasione celebrytki medialne. Te jak powszechnie wiadomo nie chodzą byle gdzie.

Owoce morza, ale … z jakiegoś powodu, w menu, zaplątał się również tatar. Przez moment się zastanawiałem czy brać tu to danie czy też sobie darować… ? Skoro jednak już wpadłem w ten temat – nie ma wyjścia – brać i jeść. Doradę albo krewetki zjem kiedy indziej.

Doznanie podobne, do poprzedniej restauracji. Mało tego – tak samo podany w postaci czterech łódeczek mięsa,  jakby ta sama ręka działała w jednej i drugiej restauracji. Tak samo przy pomocy dużych łyżek kształtowała mięso. Ciekawe czy ci kucharze chodzą razem na piwo ?

Nie chcę się pastwić bez sensu, ale w tym lokalu tatara można by nazwać wariacją na temat. Jak widzicie Państwo nawet żółtka nie podano aby wymieszać go z mięsem, … jakieś kaparki, kawałek kapelusza,  grzybka marynowanego – łapy nie dam sobie uciąć, ale nie był to chyba prawdziwek ….  żadne tatarowe halo.

Zapytałem kelnera w jaki sposób posiekano mięso, powiedział, że ręcznie. Smutno pokiwałem głową bo kucharz stoczył chyba 16 rundowy bój wyposażony w długi, szpiczasty i ostry nóż i ciął i ciął i ciął … aż pociął na bardzo drobne drobinki mięsa.  Meastro !  – Do Diaska, po co tak drobno ?

unnamed-1

W Pellicano serwowane są również następujące dania (wziąłem je z ich profilu z fejsa) wyglądają interesująco

PRZYSTAWKI
-Świeże Dorada z jalapeno, lemonką i prażonym sezamem 38
-Ceviche z okonia morskiego ze świeżą kolendrą i oliwą z Sycylii 35
-Grillowane krewetki z chrupkimi warzywami 40
-Kalmary w sosie ostrygowym z nutką chilli i mięty 28
-Małe ośmiorniczki z grilla z białym winem i czosnkiem 35
-Carpaccio wołowe z borowikami i odrobiną wasabi 32
-Tatar z polędwicy wołowej 30
-Risotto grzybowe z małżami 28ZUPY
-Zupa kokosowa z krewetkami 26
-Zupa kokosowa z kurczakiem 24
-Klarowna zupa rybna z warzywami i ziołami 26
-Zupa krem z grillowanymi krewetkami i julienne warzywnym 24
-Krem pomidorowy z małżami i parmezanem 28SAŁATKI
-Sałata cezar z kurczakiem 24
-Sałata cezar z krewetkami 28
-Liscie szpinaku z sosem vinegrette, serem gorgonzola i prażonymi
pestkami słonecznika 24
-Szpinak i rukola z mulami i pomidorkami cherry 26
-Sałata rzymska z vinegrette, wędzonym łososiem i mandarynką 24PASTY
-Z krewetkami, szpinakiem i suszonymi pomidorami 32
-Z pesto z karczochów, oliwek i chilli z anchovies 34
-Z łososiem, kaparami i świeżym szpinakiem 32
-Z pomidorkami, chilli i rukolą 28
-Z małżami vongole, suszonymi pomidorami i orzeszkami pini 32
– Z owocami morza, sosem pomidorowym i bazylią 38DANIA GŁÓWNE
-Sandacz w śmietanie 42
-Mule w białym winie 42
-Mule w sosie pomidorowym 44
-Półmisek owoców morza 52
-Dorsz z pieca z rakami i warzywami na parze 48
-Krewetki królewski z duszonymi w winie pomidorami 55
-Marynowany w miso okoń morski z pieca 48
-Stek wołowy z warzywami i zapiekanymi ziemniakami 58

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*